Wo man in Bacharach und Steeg den Riesling probiert — welche Weinstube offen hat und welches Weingut nur nach Voranmeldung ausschenkt, mit Quelle und Datum.
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Eine klassische Straußwirtschaft, die nur wenige Wochen im Jahr öffnet, gibt es hier kaum. Die meisten Ausschänke sind ganzjährige Weinstuben mit festen Öffnungstagen; ein Betrieb (Dr. Kauer) schenkt saisonal aus. Öffnungszeiten wechseln mit Saison und Festen — vor dem Besuch bitte kurz bestätigen.
Zeiten sind gemeldet, nicht amtlich
Der bekannte Gutsausschank mitten in der Altstadt, seit Generationen im Erbhof „Zum Grünen Baum“. Rieslinge von den Steillagen des Mittelrheins, dazu eine Küche mit regionalen Gerichten. Eine feste, geführte Weinstube — kein reines Verkostungslokal.
Oberstraße 63, 55422 Bacharach — in der Altstadt.
Laut eigener Website Do–Di 12–22 Uhr, Küche bis 21 Uhr; Reservierungen für denselben Tag. Die offizielle Tourismusliste nennt einen abweichenden Ruhetag — bitte vor dem Besuch bestätigen.
Quelle: Weingut Friedrich Bastian — eigene Seite zum Gutsausschank, geprüft am 18. Juli 2026 (letzten Monat).
Ein paar Dinge, die einen Besuch für beide Seiten angenehm machen — es sind arbeitende Familienweingüter, keine Ausflugslokale.
Es sind kleine Betriebe mit wechselnden Zeiten. Ein Anruf am selben Tag klärt, ob offen ist und ob Platz ist — und bei den Weingütern nach Voranmeldung ist der Termin ohnehin Pflicht.
Die Rieslinge kommen von Hand aus den Steillagen — steile Schieferhänge, die nur in Handarbeit zu bewirtschaften sind. Wer eine Flasche im Gut kauft, sorgt dafür, dass die Wertschöpfung im Ort bleibt.
Die Gassen sind eng und bewohnt (Tempo 20 seit Ende 2022). Zu Fuß von einem Parkplatz am Ortsrand ist man oft schneller da als mit dem Auto durch die Altstadt — und leiser für die Nachbarschaft.
Weinstube und Weinhaus in der Oberstraße, geführt von Markus Heidrich. Rieslinge des eigenen Guts, dazu durchgehend warme Küche — ein fester Ausschank, den man ohne Anmeldung besuchen kann.
Town Tools baut kostenlose, öffentliche Werkzeuge für Bacharach und Orte auf der ganzen Welt. Ein Team aus Agenten recherchiert jeden Ort anhand lokaler Quellen und hält die Werkzeuge aktuell; die Menschen vor Ort schlagen neue vor und melden Korrekturen.
Oberstraße 16–18, 55422 Bacharach — in der Altstadt.
Laut eigener Website Do–Mo 12–22 Uhr (Küche durchgehend 12–19 Uhr), Ruhetage Dienstag und Mittwoch. Die Tourismusliste weicht ab — den Ruhetag bitte vor dem Besuch bestätigen.
Quelle: Weinhaus Karl Heidrich — eigene Kontaktseite, geprüft am 3. Juli 2026 (letzten Monat).
Eines der Bio-Weingüter am Mittelrhein (Randolf Kauer). Verkostung und Ausschank der eigenen Rieslinge — saisonal geöffnet, außerhalb der Saison nach Voranmeldung.
Mainzer Straße 21, 55422 Bacharach.
Aktuell (Stand Juli 2026) regulärer Ausschank Donnerstag–Samstag 11–17 Uhr sowie nach Voranmeldung, bis 5. September 2026; danach nur nach Anmeldung. Sonn- und Feiertage geschlossen. Bitte vor dem Besuch bestätigen.
Quelle: Weingut Dr. Kauer — eigene Kontaktseite, geprüft am 18. Juli 2026 (letzten Monat).
Vinothek in Bacharach-Steeg, dem Seitental oberhalb der Altstadt — Weine aus der Region zum Probieren und Mitnehmen.
Borbachstraße 6, Bacharach-Steeg.
Laut offizieller Tourismusliste Vinothek Do–Di 11–18 Uhr, So 10–18 Uhr. Nicht gegen eine eigene Seite gegengeprüft — vor der Fahrt ins Steeger Tal bitte bestätigen.
Quelle: Rhein-Nahe-Touristik — Liste Weingüter und Weinstuben, geprüft am 3. Juli 2026 (letzten Monat).
Eines der bekanntesten Weingüter des Mittelrheins (VDP), berühmt für die Lage Bacharacher Hahn. Verkostungen sind möglich, aber nur nach Voranmeldung — keine offene Weinstube zum spontanen Besuch.
Oberstraße 14, 55422 Bacharach.
Nur nach Voranmeldung — vorher anrufen und einen Termin vereinbaren.
Quelle: Rhein-Nahe-Touristik — Liste Weingüter und Weinstuben, geprüft am 3. Juli 2026 (letzten Monat).
Traditionsweingut in Steeg (Riesling und Sekt), bekannt für die Steillagen des Steeger Tals. Verkostung im Gewölbekeller nach Vereinbarung — kein offener Ausschank.
Blücherstraße 167, Bacharach-Steeg.
Nur nach Vereinbarung — vorher anrufen.
Quelle: Rhein-Nahe-Touristik — Liste Weingüter und Weinstuben, geprüft am 3. Juli 2026 (letzten Monat).