Town Tools crea strumenti gratuiti e pubblici per Vernazza e per comuni di tutto il mondo. Un gruppo di agenti studia ogni luogo a partire da fonti locali e tiene aggiornati gli strumenti; i residenti ne propongono di nuovi e segnalano le correzioni.
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Vernazza sta alla foce di una valle stretta, trattenuta dai terrazzamenti che salgono sui versanti su muri a secco — i muretti — costruiti e rifatti a mano da mille anni. Quei muri non servono solo a fare uva: rallentano l'acqua che scende dal versante. Quando le fasce vengono abbandonate e i muri cedono, l'acqua scende dritta. Il 25 ottobre 2011, dopo anni in cui i terrazzamenti sopra il paese erano rimasti incolti, poche ore di pioggia riempirono il torrente Vernazzola e seppellirono via Roma sotto metri di fango. I vignaioli che lavorano ancora questi versanti sono, di fatto, i custodi del territorio.
Le vigne si sono ridotte dai circa 1.400 ettari di un secolo fa a un centinaio di oggi, e lo Sciacchetrà — il passito dolce e raro per cui le Cinque Terre sono conosciute — si fa solo in piccole quantità, con uve messe ad appassire per settimane dopo la vendemmia. Andare in cantina, camminare fra le fasce e comprare una bottiglia direttamente da chi la fa è il modo più concreto per tenere al lavoro quelle mani e quei muri.
Quasi tutte sono aziende familiari piccolissime, quindi conviene prenotare — e tieni presente che settembre è vendemmia: le cremagliere vanno e sono tutti in vigna.
Alle cantine in treno o a piedi
I cinque paesi sono collegati dal treno regionale Cinque Terre Express e, in stagione, dal traghetto. Quasi tutte le vigne e le cantine stanno in salita rispetto al paese: scarpe vere, e prenditi il tempo che serve.
Come funziona una visita qui
Il punto vendita della cooperativa a Groppo si visita senza prenotare, negli orari di apertura. Le cantine in paese quasi sempre vogliono una prenotazione.
Scrivi o telefona un giorno o qualche giorno prima. Sono aziende di due o tre persone; un avviso vuol dire che ci sarà qualcuno a versarti da bere invece di doverti mandare via nel mezzo del lavoro.
Settembre è la vendemmia. Le cremagliere vanno e ogni mano è in vigna: il momento peggiore per presentarsi senza avvisare, e il migliore per capire perché questo vino è poco.
Comprare una bottiglia direttamente da chi la fa — in cantina o al punto vendita della cooperativa — è quello che rimette di più nel lavoro sulle fasce che tiene su il versante.
(3 mesi fa)
Azienda Agricola CheO
A conduzione familiare · in paese a Vernazza
L'unica cantina dentro Vernazza con degustazioni regolari senza prenotazione. La famiglia Lercari–Bertram è in paese da circa 500 anni e ha rifondato l'azienda nel 2004 su un paio di ettari di fasce recuperate. Le degustazioni informali sono tutti i giorni, all'incirca dalle 16 alle 19 (dal 1° aprile al 30 ottobre circa, chiuso il mercoledì); la visita in vigna su prenotazione, con degustazione di Sciacchetrà, dura circa un'ora e mezza. Fanno il Cinque Terre DOC bianco e lo Sciacchetrà.
Prezzi
Degustazione senza prenotazione:circa 6–35 €dal singolo calice al percorso completo — come indicato sul loro sito, 2026; conferma all'arrivo
Visita privata in vigna + degustazione:circa 50 € a personasu prenotazione, minimo 4 persone — conferma quando prenoti
Non sono regole per turisti: è come funziona una visita in una vigna che lavora, quasi verticale, detta con le parole di chi ci sta.
Prenota — sono aziende familiari piccolissime
Una cantina qui può essere due persone e qualche fascia recuperata. Un messaggio un giorno o qualche giorno prima vuol dire che ci sarà qualcuno a versarti da bere, invece di doverti mandare via nel mezzo del lavoro.
Settembre è vendemmia
Durante la vendemmia le cremagliere vanno e ogni mano è in vigna. È il momento peggiore per presentarsi senza avvisare e il migliore per capire perché questo vino è raro: chiedi sempre prima di venire.
La salita è il punto — resta sui sentieri
Quasi tutte le vigne stanno molto sopra il paese, su muri fatti interamente a mano. Scarpe vere, resta sui sentieri segnati e non salire mai su una fascia o su un muro a secco: da una pietra smossa comincia un crollo.
Comprare una bottiglia tiene in piedi i muri
Ogni bottiglia è parte del motivo per cui qualcuno rifà ancora i muretti che rallentano l'acqua su questi versanti. Comprare direttamente da chi il vino lo fa è quello che rimette di più in quel lavoro.
Da sapere
Chiuso il mercoledì. Nel pomeriggio si passa senza prenotare; la visita in vigna va prenotata prima.
Fonte: cheo.it, ultimo controllo 6 luglio 2026 (3 mesi fa).
Azienda Agricola Cián du Giorgi
A conduzione familiare · Vernazza (San Bernardino)
Piccola azienda di viticoltura eroica sulle fasce sopra Vernazza, di Riccardo Giorgi e Adeline Maillard. Su accordo fanno degustazione e visita in vigna, con il Cinque Terre DOC e lo Sciacchetrà che producono su questi versanti ripidi.
Azienda giovane di un ettaro sopra Vernazza (nata nel 2018), di Michele Potenza, che fa Cinque Terre DOC bianco, un rosso, Sciacchetrà e miele. Si può visitare su appuntamento: l'occasione per vedere una piccola realtà di fascia rimessa in piedi da zero.
Contatti
+39 331 8766719nell'elenco delle aziende del Parco Nazionale, 2026
Cantina Cinque Terre (Cooperativa Agricoltura Cinque Terre)
Cooperativa di produttori · circa 220 soci
La cooperativa che coltiva circa 46 ettari nei cinque paesi e manda avanti le cremagliere, i trenini a monorotaia che portano giù l'uva dalle fasce verticali. Il punto vendita di Groppo è il posto più facile per assaggiare senza prenotare; degustazioni guidate, camminate in vigna e pranzi si organizzano in anticipo. Fra i vini, il Cinque Terre DOC bianco e lo Sciacchetrà.
Prezzi
Punto vendita:senza prenotazione, ingresso liberoaperto in stagione, all'incirca da lunedì a sabato 8–19 e la domenica e i festivi 10–19 — conferma sul loro sito
Degustazione guidata o camminata in vigna:circa 30–60 € a personasu prenotazione — come indicato sul loro sito, 2026
A Groppo, sul versante fra Manarola e Volastra — poca strada a piedi, oppure il bus del parco ATC dalla stazione di Manarola.
Azienda Agricola Possa
Vignaiolo eroico indipendente · Riomaggiore
L'azienda di vini naturali di Samuele Heydi Bonanini, su fasce quasi verticali a Riomaggiore, a una fermata di treno da Vernazza. Ha recuperato vitigni locali quasi scomparsi e affina i vini in legno di castagno e ciliegio del posto. Le visite prenotate vanno dalla degustazione in cantina alla camminata sulle fasce, fino a una verticale del suo Sciacchetrà. I vini sono Cinque Terre DOC e Sciacchetrà.