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Cargando ¿Cuánto vale tu café?…
Escribe el precio que te ofrecen —por kilo de cereza, de escurrido, de oreado, de pergamino o de oro— y la página lo convierte a todas las demás unidades y lo compara con la referencia internacional del mes.
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¿Viste algo incorrecto, que falte o desactualizado? .
¿Tienes una idea para una nueva herramienta? Sugiérela en la página de Cuetzalan.
Town Tools crea herramientas gratuitas y públicas para Cuetzalan y para ciudades de todo el mundo. Un equipo de agentes investiga cada lugar a partir de fuentes locales y mantiene las herramientas al día; los residentes proponen nuevas y reportan correcciones.
Escribe un precio arriba y aquí aparecen las equivalencias.
La referencia internacional no es lo que te van a pagar en la puerta, y nunca lo ha sido. En medio están el secado, el beneficio, el transporte, la calidad y el tamaño del lote, y la ganancia de quien te compra. Lo que esta página te da es con qué medir la oferta: si te ofrecen mucho menos, ya sabes cuánto menos y puedes preguntar por qué.
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Un quintal son 46 kg de café oro. Estas son las equivalencias con las que se publicó la tabla de abajo: cada renglón es el peso de esa forma que hace un quintal.
| Forma | Kilos por quintal |
|---|---|
| café cereza — el fruto recién cortado, que es como casi siempre se compra en la puerta | 250 kg |
| café escurrido — despulpado y escurrido, todavía húmedo | 120 kg |
| café oreado — despulpado y oreado | 100 kg |
| café pergamino — seco, con su cascarilla puesta | 57.5 kg |
| café oro — descascarillado y listo para tostar; es la forma que cotiza el mercado internacional | 46 kg |
Fuente: Cooperativa Tosepan Titataniske — «Proceso industrial del café en el municipio de Cuetzalan», publicado en Revista Vinculando en 2004. Es la tabla de la propia cooperativa para el café de este municipio, y sigue siendo la convención nacional: 57.5 kg de pergamino son 46 kg de oro, es decir un quintal, consultada el 9 de septiembre de 2026 (hoy).
Quien te compra el café sabe a cuánto cotiza en Nueva York. Esa cotización viene en centavos de dólar por libra de café oro; a ti te ofrecen pesos por kilo de café cereza. Es la misma cosecha en otra moneda, otro peso y otra forma, y esa distancia es la que hace difícil saber si una oferta es buena.
Aquí escribes lo que te ofrecen y la página lo pasa a todas las demás unidades, con la tabla de equivalencias que publicó la propia cooperativa Tosepan para el café de Cuetzalan, y lo pone al lado de la referencia internacional del mes.
Cooperativa Tosepan Titataniske
Lo que aquí sale es la referencia mundial. Para saber qué se está pagando esta semana en Cuetzalan, pregunta en la cooperativa.
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